“中国绿都·全宴三明”
全市地方特色美食宴烹饪大赛
成功举办！
作为海峡两岸（三明）
第十七届林博会系列活动之一的
全市地方特色美食宴烹饪大赛
于今天举行。
三明市各县（市、区）
以一种食材为主，
拿出最具地方特色的十道菜品。
席“全宴”集结，
通过现场烹饪技能比赛的方式
为大家带来了一场“色香味俱全”的
三明地方文化特色美食飨宴！
这场精彩的美食文化盛宴
获奖名单新鲜出炉！
快来看看是你pick的美食吗
“中国绿都·全宴三明”全市地方特色美食宴烹饪大赛排名榜单“明味全宴奖”
奖项序号全宴名称团队名称获奖项名称全鸭宴三元“明味全宴奖”一等奖全笋宴永安“明味全宴奖”二等奖2全牛宴沙县“明味全宴奖”二等奖3全菇宴将乐“明味全宴奖”二等奖4全羊宴清流“明味全宴奖”二等奖全猪宴大田“明味全宴奖”三等奖2菌菇宴尤溪“明味全宴奖”三等奖3全鱼宴泰宁“明味全宴奖”三等奖4全莲宴建宁“明味全宴奖”三等奖5贡鸡宴宁化“明味全宴奖”三等奖6淮山宴明溪“明味全宴奖”三等奖“明味特色奖”
热菜类
（前30名）
序号单道菜品名称团队名称获奖项名称牛运正当头沙县“明味特色奖”-热菜类2骄羊似火（七星岩烤全羊）清流“明味特色奖”-热菜类3蜜汁扣莲 建宁“明味特色奖”-热菜类4骨肉相连大田“明味特色奖”-热菜类5淋汁牡丹笋永安“明味特色奖”-热菜类6白斩贡鸡 宁化“明味特色奖”-热菜类7百寿安康将乐“明味特色奖”-热菜类8团团圆圆（芝士淮山球）明溪“明味特色奖”-热菜类9珊瑚香酥鸭三元“明味特色奖”-热菜类0三羊开泰（大丰山石斛浸羊腩）清流“明味特色奖”-热菜类福寿有余 泰宁“明味特色奖”-热菜类2生扒鲜笋团鱼永安“明味特色奖”-热菜类3八宝葫芦鸭三元“明味特色奖”-热菜类4古法焗鸭王三元“明味特色奖”-热菜类5鱼跃龙门泰宁“明味特色奖”-热菜类6秘制滴露鸭三元“明味特色奖”-热菜类7牛排香红边沙县“明味特色奖”-热菜类8巧姑贺岁将乐“明味特色奖”-热菜类9薪火相传大田“明味特色奖”-热菜类20孝母蹄髈 大田“明味特色奖”-热菜类2玉簪葱烧排永安“明味特色奖”-热菜类22天元蜜汁鸭三元“明味特色奖”-热菜类23金鱼戏绣球三元“明味特色奖”-热菜类24猴头望月 尤溪“明味特色奖”-热菜类25牛纳百业福沙县“明味特色奖”-热菜类26笋乡珠帘鱼永安“明味特色奖”-热菜类27马良神笔将乐“明味特色奖”-热菜类28国色天香 将乐“明味特色奖”-热菜类29牛蹄赛熊掌沙县“明味特色奖”-热菜类30客家太平燕 宁化“明味特色奖”-热菜类汤类前0名
序号单道菜品名称团队名称获奖项名称三元及第鸭三元“明味特色奖”-汤类2邹公开泰 泰宁“明味特色奖”-汤类3牛髓红菇蕾沙县“明味特色奖”-汤类4万紫千红尤溪“明味特色奖”-汤类5玉液菊花盅永安“明味特色奖”-汤类6红枣银耳莲子羹建宁“明味特色奖”-汤类7鸡莲肚建宁“明味特色奖”-汤类8两全其美（锗泉鱼羊鲜）清流“明味特色奖”-汤类9太极鸭丝羹三元“明味特色奖”-汤类0固若金汤 将乐“明味特色奖”-汤类主食前5名
序号单道菜品名称团队名称获奖项名称朱子面 尤溪“明味特色奖”-主食类2羊帆起航（嵩溪羊杂炖粉条） 清流“明味特色奖”-主食类3寿亲鱼面泰宁“明味特色奖”-主食类4牛运万里长沙县“明味特色奖”-主食类5薄饼烤鸭卷三元“明味特色奖”-主食类小吃类前5名
序号单道菜品名称团队名称获奖项名称永安粿条永安“明味特色奖”-小吃类2幸福圆满（南山羊肉油饼） 清流“明味特色奖”-小吃类3孝母菇饼 尤溪“明味特色奖”-小吃类4太平菇包将乐“明味特色奖”-小吃类5莘口鸭汤面三元“明味特色奖”-小吃类接下来，跟着镜头，
一起来看看各地参赛美食
带你品尝舌尖上的三明~
三元全鸭宴永安全笋宴沙县全牛宴将乐全菇宴清流全羊宴大田全猪宴
尤溪菌菇宴泰宁全鱼宴建宁全莲宴宁化贡鸡宴明溪淮山宴此次烹饪大赛是三明市促进文旅消费和餐饮业融合的务实举措，旨在打造推广蕴含三明地方文化特色美食飨宴，进一步促进文旅消费和餐饮业融合，助推旅游业恢复发展，让“中国绿都·全宴三明”成为助推城市高质量发展的亮丽名片。
一县一“全宴”，立足各地人文、自然优势，主推一桌“主题特色宴”，打造独具地方特色的“一县一全宴”。宴席菜品以一种食材为主，在原料搭配、工艺制作、口感风味等方面具有鲜明的地域特色，确保了食材的最大效用和口味上的“全方位体验”，摆盘造型、就餐流程等富有文化内涵和仪式感，为消费者留下深刻印象，是各地最有美誉度、社会知名度和综合影响力的原创地方特色美食宴。通过十道菜品的组合，全面鲜明地反映了各地的饮食风味和文化习俗。
三明市融媒体中心通过
广电云、e三明APP、央视频移动网
“三明市融媒体中心”视频号四大平台
对本次活动全程进行了视频直播
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