泰宁县充分利用资源优势，大力发展旅游商品加工，开发大金湖酒系列等旅游商品和伴手礼，打造“泰宁味道”系列品牌，推进“旅游＋工业”融合发展。
这些天，在金湖酒业有限公司的酿造车间，技术人员正在进行酒醅发酵后装甄。
工人们忙着将已发酵的酒醅与谷壳、大米、高粱等粮食拌和，装入不锈钢的蒸桶中，通过70分钟的蒸酒蒸酿，再经过打量水、出甑等工序后即可入窖。金湖酒业有限公司生产总监杨勇介绍说，公司生产采用五粮液的配方和工艺，发酵周期在90天左右，粮食进厂之后，需要经过严格的检验。目前，公司酿造车间一共有个窖池，年生产量达到吨左右。
金湖酒业有限公司是闽西北地区最大的集研发、生产、销售为一体的白酒企业之一，是三明市首批获得“白酒生产许可证”的厂家。生产总监杨勇说，得利于泰宁大金湖得天独厚的自然环境，公司主营的“大金湖”牌系列白酒，以其窖香浓郁、绵甜爽净，喝后口不干、头不痛等特点，深受消费者青睐。
杨勇说，金湖酒业生产的是浓香型白酒。目前公司开发了四款产品：一款是ml的小仙露，市场售价每瓶28元；一款是52度的大金湖白酒，市场售价每瓶元；一款是40度的鱼化龙，市场售价每瓶元；还有一款是52度的鱼化龙，市场售价每瓶元。
为提振工业，扩张总量，该县结合供给侧改革、生态保护需要和产业发展实际，谋划泰宁工业发展，重点培育水、酒、竹材、金矿等特色优势产业，研究出台工业稳存量、促增量、接地气的帮扶措施，帮助企业解决资金困难和市场开拓、品牌推广，努力打造泰宁工业的新特色、新优势。
(文章来源：泰宁县广播电视台)
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