泰宁城东的龙顶山下有个村庄叫黄溪，村里住着一位叫陈路旺的小伙子。他父母双亡，为人忠厚，勤劳能干，父母留给他的30多只鸡，只只养的肥硕体壮。为什么叫路旺呢？是因为他的母亲在赶路的时候把他生下来的。细想起来，他这一辈子竟然是跟“路”结下了不解之缘呢。有一年清明，他去给爷爷奶奶扫墓，路过大洋山的时候，看到一只像凤凰一样的大山鸡在树林里不停的挥舞着翅膀。走近一看，原来是山鸡被铁夹斩住了脚。他小心翼翼地撬开铁夹，放走了大山鸡。扫完墓后往回走，大山鸡还在路边呆愣愣地望着他。陈路旺就抱起大山鸡到家里给它包扎，顺便就把山鸡和鸡群一起养起来。大公鸡“火哥”是这群鸡的头，它胸脯上的肌肉结成疙瘩，一打鸣就像刮风中的火一样“呼呼呼”。“火哥”对大山鸡很照顾，刨来的食总让大山鸡先吃。一天早上，路旺去鸡窝里捡蛋，在大山鸡蹲卧的地方捡到了一枚稀奇的绿壳蛋。说起来也奇怪，这年冬天，路旺去城里赶墟回家，在村子路边的大枫树下看到一个满脸乌黑的女子躺着。路旺是个热心人，赶紧跑过去问寒问暖，还把刚买的包子从怀里掏出来递给她吃。看着姑娘病重，路旺就把她安顿在自己家里养病了。姑娘看着路旺家里没个人打理，人又心地善良，村里的人还都夸他，一来二去，就在路旺家里住下了。转眼又过了一年，姑娘就为路旺生了一个小宝宝。“种禾靠做秧，生娃靠坐月”，路旺家里既没有妈妈又没有婆婆，怎样照顾娃娘坐月子呢？原来，绿皮蛋孵出的小鸡长大后个个身披麻衣，头戴凤冠，耳戴绿垂，脚戴蹼甲，不仅皮黑、肉黑、骨头都黑。煮也好，炖也好，炒也好，鸡都易熟、肉甜、味美，吃了特别滋补。坐完月子后，村里人都说路旺的新娘比以前更漂亮了，简直就像金凤凰呢！因为村庄叫黄溪，鸡毛又像黄麻，村里人就把这种鸡叫做黄麻鸡。黄麻鸡滋补养颜神奇的消息传到县老爷耳朵里了。这年端午节，县老爷骑着高头大马到路旺家里要吃鸡。他吃鸡肉细嚼慢咽，喝鸡汤浅饮长品，然后对围观的村民说：“此鸡，乃天鸡也”。范县令奋笔疾书，为路旺题字“金鸡展翅”。泰宁籍在朝为官的邹应龙也听说黄麻鸡好吃。回家时，他特意给一直要请客的县令出了个刁难的问题：“吃饭就要吃天羽公主养的鸡。”范县令急得满头是汗，偷偷请教邹大人身边的护卫，这才知道要吃黄麻鸡。邹应龙在家乡故地重游，爬状元岩，登峨眉峰，坐南谷堂，三天后回京。在朝京门与范县令告别时，邹应龙打趣说：“你有什么宝贝送我呀？”范县令说：“送上3只鸡，聊表寸心。”邹应龙大笑：“好！鸡也，机也，吉也！”不久，朝廷发下御书：“泰宁乌凤鸡，举世稀有，国之珍宝”。黄麻鸡就变成了乌凤鸡，名声传遍了天下。现在，泰宁乌凤鸡已被评为国家级畜禽遗传保护资源。
央视主持人在泰宁品尝乌凤鸡
敬请期待下一期《食色泰宁系列故事之稻田鸭的民间奇闻》
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